Proposé par Quintard, le 07/01/2011
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Oxatis
Le cassoulet de castelnaudary unique et indispensable que ce soit en conserve ou en frais optez pour le cassoulet de castelnaudary de notre restaurant Hotel de france à castelnaudary.
Savez vous que le non du cassoulet, anciennement estouffet, provient de la cassole, le plat dans lequel il mijote.
Nous preparons encore de nos jours de cette façon notre cassoulet
La légende place l'origine du cassoulet dans la ville de Castelnaudary, durant la guerre de Cent Ans (1337-1453). Les assiégés affamés auraient réuni tous les vivres disponibles pour confectionner un gigantesque ragoût pour revigorer les combattants, chasser les Anglais et libérer la ville. Cette légende qui fait du cassoulet un défenseur des valeurs françaises est cependant improbable car Castelnaurady fut brûlée en 1355 et surtout les haricots, originaires du continent sud-américain, n'ont été introduits en Europe qu’au XVIe siècle. Il s'agit donc plus surement de fèves qui étaient consommées à l'époque en ragoût.
Cette boutique existe depuis 2009.
Localisation : 11 - Aude (Languedoc-Roussillon)
Produits en vente et thématique :
cassoulet, castelnaudary, conserve, frais, gastronomie.
Coordonnées du Siège Social :
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